scopri la nuova mela red love

CORSI BBQ
GRILL TO PERFECTION

Il GRILL to PERFECTION by BBQ4All è il primo, inimitabile e più completo percorso didattico di avvicinamento al barbecue del panorama italiano, con oltre 2500 diplomi rilasciati su 10 regioni tra il 2013 e il 2016. L'alta professionalità dei Coach BBQ4All e l'elevato livello di interattività dei nostri corsi, garantito dalla presenza di un grill ogni due corsisti, costituiscono il marchio di fabbrica del nostro successo. Vi offriamo una vera esperienza formativa che attraverso tre dettagliatissimi corsi, partendo dalla perfetta cottura diretta vi porterà alla scoperta delle sconosciute meraviglie della cottura indiretta e dell'affumicazione.

GRILL TO PERFECTION Level 1
Sabato 7 Ottobre 2017 dalle 10:00 alle 15:00

Questo primo corso, chiamato Grill to Perfction level 1 vi fornirà una panoramica delle principali categorie di cottura a fuoco vivo, i fondamenti delle cotture dirette, un imprinting sulle reazioni di cauterizzazione e sulle variabili che le governano, un approccio agli strumenti di Seasoning (aromatizzazione) e all'ember roasting (cottura nella cenere) . Il corso dura 5 ore, con una prima parte teorica in aula e la successiva in griglia dove avrete possibilità di applicare le nozioni apprese.

 

 

GRILL TO PERFECTION Level 2
Sabato 4 Novembre 2017 dalle 10:00 alle 15:00

Questo secondo corso, chiamato Grill to Perfction level 2 vi fornirà i fondamenti delle cotture ibride, il Crisping, concetti approfonditi di Seasoning e i principi della stabilizzazione nelle cotture indirette. Il corso dura 5 ore, con una prima parte teorica in aula e la successiva in griglia dove avrete possibilità di applicare le nozioni apprese.

 

 

GRILL TO PERFECTION Level 3
Sabato 9 dicembre 2017 dalle 10:00 alle 15:00

Questo terzo corso, chiamato Grill to Perfction level 3 vi fornirà i fondamenti delle cotture indirette, tecniche avanzate di affumicatura e di stabilizzazione su periodi medio-lunghi. Il corso dura 5 ore, con una prima parte teorica in aula e la successiva in griglia dove avrete possibilità di applicare le nozioni apprese